| 30.03.07 Cuma | 08:29 | |||||||||||||||||
| (“O eskidendi!” demeyin, okuyun!)
Onlar her sabah herkesten Önce kalkarlardı. Takatsiz düşüp gece yarısı devrilene kadar. Yaptıkları işlere gelince: 1. Uyanır uyanmaz ocağı yakmak. 2. Sacayağını yerleştirip haranıyı (tencereyi) Üzerine koymak ve suyun kaynamasını beklemek. Bakır ibriği yine ateşe yanaştırıp ısınmaya bırakmak. 3. Alelacele abdest almak ve sabah namazını eda etmek. Sonra evin babasını uyandırıp abdest aldırmak, seccadesini hazırlamak. 4. Süratle ahıra inmek. İki öküz, iki inek ve iki buzağıyla danadan oluşan sığır ailesini çözüp az sonra kapı önünden geçecek sürüye katmak ve çobana kendi sığırları hakkında bilgi vermek (Kara dana hasta, buzağının iştahı çok. İneklerin sütü azaldı, öküzlerin siniri üstünde…). 5. Yıldırım misali yukarı çıkıp kaynamış suya top veya un tarhana ekleyip kahvaltı İçin çorbayı hazır etmek. 6. “Ateş yanındaki ibrik ısındı mı?” diye bakmak, çarçabuk tekneyi indirip yan odadaki çuvaldan İki şinik un getirerek hamur yoğurmaya başlamak (Hamur her sabah yoğrulacak ve hane halkı hep taze ekmek yiyecektir). 7. Hamuru azıcık dinlendirmeye bırakıp çocukları uyandırmak, namazı biten kocasına bir isteği olup olmadığını sormak. 8. Çocukların elini yüzünü yıkamak, onları sofraya hazırlamak. 9. Tarhana çorbasını karıştırıp lezzetine bakmak. Tuz, biber ekmek. 10. Hamur artık kıvamındadır. Yassı-ağaç, ısıran, oklavayla hapazdan oluşan aksesuarı arayıp bulmak; ateşe bu defa saç sürmek. Saç kızarıyorken hamuru oklavayla açmak ve ince yufkaları saca atarken de çocuklara, efendiye, “Haydin sofraya!” diye seslenmek. 11. Herkesin önüne tencereyi koyup yemeklerini yedirmek (Dikkat! Kendisi hâlâ açtır. Herkesi yedirdikten (sonra sıra kendisine gelecektir!). 12. Çocukları okula, efendiyi kahvehaneye veya tarlaya yolcu etmek. 13. Beş dakika bile dinlenmeden hamurun tamamını pişirmek. Kahvaltı yapmak. 14. Bahçeye çıkıp biber, patlıcan, domates, patates, soğan toplamak (Günlük yetecek kadar). 15. Onları öğleyin pişireceği aşa göre hazırlamak. 16. Bulaşıkları yıkamak. 17. Evin sökük dikiğiyle uğraşmak. Yün çorapları tamire veya yenilerini Örmeye başlamak, 18. Öğleye doğru yemeği hazır etmek, öğle tatilinde gelen çocukları doyurmak, tarladaki efendiye çocuklardan biriyle veya kendi elceğiziyle yiyecek götürmek. 19. Yolda rastlaştığı akranları ve tanıdıklarıyla koşar adım yarenlik etmek (Kadının tek lüksü budur!) ve arada çeşmeden su taşımak, ağır toprak testilerle. 20. İkindiye kadar ev temizliği vardır. Ahır ve avlu temizliği de tabiî… Sığır tersleriyle uğraşmak, onlardan tezek yapmak ve kerpiç duvarlara kurusun diye yapıştırmak, ahırı havalandırmak, süpürmek, ters artıklarını fışkıya eklemek (Fışkı, sığır pisliklerinden oluşan bir çeşit tabiî sobadır. Sıcaklık neşreder ve ahırı ısıtır). 21. Akşam için yemek hazırlamak. 22. Sığırlar evi bulmuş, kapıdan girmiş, ahırdaki yerlerine yerleştirilmiştir. Şimdi öküzleri bağlama, inekleri sağma işi sıradadır. Sağılan sütler bir yerde toplanır. Yağ, peynir ve yoğurt için miktar tespit edilir. Sütler kaynatılacak, bir bölümüne yoğurt çalınacak, kalanı peynir tuluğuna eklenecektir. 23. Çocuklar okuldan, efendi tarladan dönmüştür. Hepsiyle tek tek ilgilenmek gerekir. 24. Akşam sofrası kurulacaktır, birlikte yemek yenecektir. 25. Yine ahıra inilip sığırlara ot ve saman verilecektir. 26. Ansızın çıkagelen misafirler eksik olmaz. Onlara kahve sunulacak, şeker tutulacak, hiçbir yorgunluk belirtisi göstermeden bir İki saat sohbet edilecektir. 27. Yatma vakti geldiğinde yüklüklerden döşekler indirilip yere serilecek, yataklar hazırlanacaktır. 28. Kışsa, ocak hep yanar tutulacaktır. 29. Herkes uyuyacaktır. 30. Bir Türk kadım dünyanın en az, en kısa uykusuna yatacak ve dinlenmeden uyanacaktır. Ne kadar zaman? Bîr ömür boyu. Dağlardan odun kesip getirmek, bahçeleri çapalamak, tütün kırmak, nohut yolmak, ekin biçmek de onların sıradan görevleri içindedir. Ben İşte böyle yaman kadınların arasıda büyüdüm, inanın, “Gık!” demeden yaşadılar ve şikayetsiz öldüler. Şimdiki hanımlar! Nasılsınız bakalım? ben okurken yoruldum resmenn |
||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||
 Yorum ekle |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
